Restaurante Waska

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Restaurante Waska

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nosotros

Waska es un restaurante especializado en menús diarios, menús de fin de semana y grupos. Trabajando productos frescos, de temporada y km0.

Disfruta de una experiencia gastronómica con nuestra interesante, diferente y creativa carta de picoteo durante las noches, o si lo prefieres, de nuestros menús de mediodía siempre con producto fresco, bien elaborado y cuidadas presentaciones. Los festivos y fines de semana ven y conoce nuestro menú de finde con dos aperitivos, dos entrantes, principal a elegir, postre casero y vino de Rioja.

nuestro chef

Carlos Davalos, cocinero propietario, cursó sus estudios de cocina en la Escuela Superior de Hosteleria de Artxanda (Bilbao). Con más de veinte años de experiencia en el sector se ha formado en las cocinas de grandes cocineros como Jose Ramon Berriozabal (Ikea), Juanmari Arzak (Arzak), Martín Berasategui, Hilario y Josemari Arbelaitz (Zuberoa) y Ramón Freixa.

Durante 5 años regentó el mítico restaurante Matteo en Oiartzun, donde asentó sus bases culinarias y se desarrolló profesionalmente. Actualmente regenta el Waska! como cocinero y propietario, donde dispone todo su gusto y dilatada experiencia para satisfacer a su clientela, ofreciéndoles los mejores productos a su alcance y realzándolos con recetas tradicionales y otras más contemporáneas.

Carlos Davalos