Menús de grupos de Navidades
Menú 45€(IVA incluido)
Aperitivos
Croquetitas cremosas de chipirón en su tinta vhichysoise de manzana
Al centro
Carpaccio de chuleta madurada con ailoli de tarutata, rúcula y parmesano
Ensalada de queso brie y paleta ibérica, vinagreta de tomate caramelizado
Risotto de boletus, foie y verduritas
Segundos a elegir
Vacío de ternera con chimichurris de piquillos y miel
o
Bacalao confitado con pil-pil de remolacha y cremoso de coliflor
Postre
Torrija de brioche caramelizada con crema inglesa
BODEGA
Vino de Crza Rioja alavesa
Blanco Rioja o Rueda, sidra, rosado, aguas
1 botella para 2 pax
>> Descarga menú de grupode navidades 45€
Menú 50€(IVA incluido)
Aperitivos
Vasito de ajoblanco de esparragos croquetitas de ibérico
Al centro
Cezina de Black Angus con parmesano y AOVE
Ensalada de laminas de bacalao con romescu de avellanas y crujientes de pan
Arroz cremoso verde de espárragos queso feta y cherrys confitados
Segundos a elegir
Carrilleras de cerdo ibéricas glaseadas al Oporto, crema de manzana verde
o
Corvina asada con mantequilla de gambas
Postre
Mousse de mascarpone, salsa de chocolate y brownie de chocolate
BODEGA
Vino de Crza Rioja alavesa (Hacienda López de Haro)
Blanco Rioja o Rueda, sidra, rosado, aguas
1 botella para 2 pax
>> DESCARGA MENÚ DE GRUPO DE NAVIDADES DE 50€
Horario:
Lunes a Viernes: 9.00h – 11.30h
Sábado: De 10.00h – 23.30h
Domingo: 10.00h – 18.00h